Wann erntet man Ysop?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wann erntet man Ysop?
2. Für was nimmt man Ysop?
3. Wann schneidet man Ysop zurück?
4. Ist Ysop winterhart?
5. Wie wirkt Ysop?
6. Wie pflege ich Ysop?
7. Was für ein Gewürz ist Ysop?
8. Ist Ysop gesund?
9. Was kann ich mit Olivenkraut machen?
10. Welche Erde braucht Ysop?
11. Wie pflanzt man Ysop?

Wann erntet man Ysop?

Ysop ernten: So wird es richtig gemacht Sofern grüne Blätter am Ysop (Hyssopus officinalis) sind, kann auch geerntet werden. Haupterntezeit ist allerdings kurz vor der Blüte, also um den Juni herum. Dann ist der Gehalt an ätherischen Ölen am höchsten und das Aroma des Ysops am intensivsten.

Für was nimmt man Ysop?

Ysop harmoniert bestens mit intensiven Fleisch- und Fischgerichten, Suppen, Eintöpfen und Salaten. Aber auch Obstzubereitungen und -desserts wie z.B. Kompott oder Fruchtsalat verleiht er ein erfrischendes Aroma. Verwenden kann man ihn auch zum Aromatisieren von Getränken . . .

Wann schneidet man Ysop zurück?

Der Schnitt kann im Frühjahr vor dem Austrieb oder im Herbst nach der Blüte ausgeführt werden. Man schneidet die Pflanze am besten nicht später als im August auf etwa ein Drittel oder auch auf die Hälfte zurück.

Ist Ysop winterhart?

Ysop (Hyssopus officinalis) ist ein Würzkraut aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Der winterharte Blatt- und Blütendufter ist in Süd- und Osteuropa beheimatet. Der Name stammt aus dem Hebräischen und heißt übersetzt "Heiliges Kraut". Bei uns ist Ysop auch unter den Namen Bienenkraut oder Eisenkraut bekannt.

Wie wirkt Ysop?

Heilwirkung der Ysop-Pflanze Ätherisches Öl: Ysop-Öl besitzt eine antibakterielle Wirkung. Limonen: ist ein Dufststoff, der leicht reizend wirkt. Pinen: wirkt durchblutungsfördernd. Flavonoide: die sekundären Pflanzenfarbstoffe unterstützen die körpereigene Abwehrfunktion.

Wie pflege ich Ysop?

Ysop bevorzugt kalkreiche Böden. Verbleibt Ysop im Garten längere Zeit am selben Standort, sollte die Erde um die Pflanze herum gelegentlich mit einem kalkhaltigen Dünger versorgt werden. Das Verpflanzen nach drei-vier Jahren ist empfehlenswert.

Was für ein Gewürz ist Ysop?

Ysop hat einen leicht bitteren, kampferartigen und würzigen Geschmack, der meist an eine Mischung zwischen Oregano, Rosmarin und Salbei erinnert. Ysop sollte sparsam verwendet werden, da er eine recht starke Note hat. Wichtig ist, dass der Ysop nie mitgekocht wird.

Ist Ysop gesund?

Ysop gilt als wirksam bei vielerlei Beschwerden und soll zum Beispiel appetitanregend, verdauungsfördernd, entzündungshemmend, harntreibend, krampflösend und blutreinigend wirken. Besonders gut ist der Ruf des Krauts als Waffe gegen Erkältungsbeschwerden, vor allem gegen Husten.

Was kann ich mit Olivenkraut machen?

Du kannst:

1. das mediterrane Kraut für Kräuterquark oder selbstgemachte Kräuterbutter verwenden. Auch für Kräuterpesto eignet sich Olivenkraut.
2. die ganzen Blätter auch als Zutat für Salat verwenden. ...
3. Gemüsegerichte mit Olivenkraut würzen. ...
4. es auch für Speisen mit Fleisch und Fisch verwenden.

Welche Erde braucht Ysop?

Die Ysop-Pflanzen brauchen zum guten Gedeihen viel Sonne, einen trockenen, kalkhaltigen Boden und einen windgeschützten Platz im Kräuterbeet. Im heimischen Garten kann der Ysop auch zwischen anderen Gemüsepflanzen gesetzt werden.

Wie pflanzt man Ysop?

Ysop kann im Gewächshaus oder auf der Fensterbank ab Februar vorgezogen oder im Mai direkt ins Freiland gesät werden. Die Samen sind Lichtkeimer und werden nicht mit Erde bedeckt. Die Aussaatwird feucht gehalten.